QCM • Nutrition • 50 questions
QCM Nutrition
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Q1
Choix unique
Pourquoi mange-t-on ?
Pour dormir
Pour compenser les dépenses énergétiques
Pour hydrater
Pour respirer
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q2
Choix unique
Les apports énergétiques sont :
Constantes
Discontinus
Continus
Inexistants
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q3
Choix unique
Les dépenses énergétiques sont :
Discontinues
Variables uniquement
Continues
Nulles
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q4
Choix unique
L’alimentation correspond à :
Le métabolisme
Ce que l’on mange
La digestion
L’absorption
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q5
Choix unique
La nutrition est :
La mastication
L’acte de manger
L’absorption
La science des transformations alimentaires
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q6
Choix unique
Un aliment est :
Une cellule
Une enzyme
Une matière consommée pour couvrir les besoins
Un nutriment
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q7
Choix unique
Un nutriment est :
Élément simple absorbable
Un organe
Une molécule complexe uniquement
Un aliment brut
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q8
Choix unique
Le trajet digestif commence par :
Pharynx
Estomac
Bouche
Intestin
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q9
Choix unique
L’œsophage relie :
Foie et estomac
Intestin et anus
Bouche et estomac
Estomac et intestin
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q10
Choix unique
Le duodénum est :
Partie du foie
Muscle
Partie de l’intestin grêle
Gros intestin
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q11
Choix unique
Le jéjunum est :
Partie du foie
Partie du côlon
Partie de l’intestin grêle
Une glande
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q12
Choix unique
L’iléon appartient :
Intestin grêle
Estomac
Pancréas
Rectum
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q13
Choix unique
Le côlon est :
Gros intestin
Estomac
Intestin grêle
Foie
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q14
Choix unique
Le rectum est :
Début digestion
Fin du tube digestif
Partie du pancréas
Partie du foie
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q15
Choix unique
Le temps de passage dans l’œsophage est environ :
1 min
10 secondes
10 heures
1 heure
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q16
Choix unique
Le temps dans l’estomac est :
10 h
10 sec
24 h
1 à 3 h
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q17
Choix unique
Le temps dans l’intestin grêle :
20 h
7 à 9 h
2 min
1 h
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q18
Choix unique
Le temps total digestif peut atteindre :
30 à 120 h
5 h
10 h
2 h
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q19
Choix unique
Les macronutriments comprennent :
Vitamines
Eau uniquement
Glucides, lipides, protéines
Minéraux
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q20
Choix unique
Les micronutriments comprennent :
Lipides
Glucides
Vitamines et minéraux
Protéines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q21
Choix unique
Les glucides sont :
Sucres
Vitamines
Graisses
Protéines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q22
Choix unique
Les glucides fournissent :
Eau
Énergie
Calcium
Hormones
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q23
Choix unique
1g de glucides = :
1 kcal
9 kcal
2 kcal
4 kcal
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q24
Choix unique
Les monosaccharides sont :
Un seul sucre
Complexes
Trois sucres
Plusieurs sucres
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q25
Choix unique
Le glucose est :
Disaccharide
Protéine
Lipide
Monosaccharide
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q26
Choix unique
Le saccharose est :
Disaccharide
Vitamine
Monosaccharide
Lipide
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q27
Choix unique
L’amidon est :
Lipide
Glucide simple
Protéine
Glucide complexe
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q28
Choix unique
Le glycogène est :
Glucide de stockage
Lipide
Protéine
Vitamine
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q29
Choix unique
Les globules rouges utilisent :
Lipides
Glucose
Protéines
Eau
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q30
Choix unique
Les glucides recommandés représentent :
5%
70%
10%
40–55%
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q31
Choix unique
1g de protéines apporte :
2 kcal
9 kcal
4 kcal
7 kcal
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q32
Choix unique
1g de lipides apporte :
4 kcal
2 kcal
7 kcal
9 kcal
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q33
Choix unique
Les lipides servent principalement à :
Construire les muscles uniquement
Fournir de l’énergie immédiate
Réguler la glycémie
Fournir de l’énergie de réserve et isoler
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q34
Choix unique
Les protéines sont composées de :
Acides aminés
Sucres simples
Acides gras
Vitamines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q35
Choix unique
Les acides aminés essentiels sont au nombre de :
9
8
11
20
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q36
Choix unique
La digestion des protéines commence dans :
L’intestin grêle
Le côlon
L’estomac
La bouche
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q37
Choix unique
Les lipides sont digérés principalement dans :
Le pancréas
Le foie
L’intestin grêle
L’estomac
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q38
Choix unique
La lipase est une enzyme qui digère :
L’amidon
Les lipides
Les glucides
Les protéines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q39
Choix unique
La bile est produite par :
L’intestin
L’estomac
Le foie
Le pancréas
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q40
Choix unique
Le rôle principal de la bile est :
Neutraliser l’acidité
Émulsionner les graisses
Digérer les protéines
Absorber le glucose
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q41
Choix unique
L’index glycémique mesure :
Le taux de protéines
La quantité de calories
La digestion des lipides
La vitesse d’absorption des glucides
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q42
Choix unique
Un aliment à index glycémique bas est recommandé pour :
Augmenter l’énergie immédiate
Perdre du poids sans effort
Prendre du muscle rapidement
Stabiliser la glycémie
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q43
Choix unique
Les fibres alimentaires sont :
Non digestibles
Des protéines
Des lipides
Digestibles
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q44
Choix unique
Les fibres solubles ont pour effet principal :
Augmenter le cholestérol
Ralentir la digestion et réguler la glycémie
Fournir beaucoup d’énergie
Accélérer le transit
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q45
Choix unique
La vitamine C est :
Une protéine
Hydrosoluble
Lip soluble
Un minéral
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q46
Choix unique
Les vitamines liposolubles sont :
B et C
Toutes les vitamines
A, D, E, K
Uniquement la vitamine C
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q47
Choix unique
Le fer est un minéral essentiel pour :
Le transport de l’oxygène
La digestion des lipides
La contraction musculaire
La régulation de la température
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q48
Choix unique
Le calcium est principalement stocké dans :
Le foie
Les os et les dents
Les muscles
Le sang
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q49
Choix unique
La déshydratation de 2% du poids corporel entraîne :
Meilleure récupération
Baisse significative des performances
Augmentation de la force
Aucune conséquence
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q50
Choix unique
L’eau représente environ quel pourcentage du poids corporel ?
30%
20%
60%
80%
Explication :
Explication du cours de nutrition.